Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat

Voici une recette de cookies dé-li-cieux aux focons d'avoine et au chocolat.
Les flocons d'avoine donnent une texture magnifique et sont très nutritifs et bon pour la santé
Plus qu'à se régaler !

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Ingrédients

➡ 115 g beurre doux ramolli
➡ 65 g sucre cassonade
➡ 80 g sucre en poudre blanc
➡ 1 gros oeuf à température ambiante
➡ 2 cc extrait naturel de vanille
➡ 125 g farine
➡ 125 g flocons d'avoine entiers
➡ 0,5 cc bicarbonate de soude
➡ 0,5 cc sel
➡ 120 g grosses pépites de chocolat noir

Préparation

Dans un récipient, battre le beurre mou, le sucre cassonade et le sucre en poudre blanc. Le mélange doit être bien crémeux. Ajouter l'oeuf et la vanille. Battre à nouveau.

A part, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer à la pâte avec une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger (juste ce qu'il faut).
Terminer en ajoutant les flocons d'avoine et les grosses pépites de chocolat (garder 20g de pépites pour le décor).
Couvrir le récipient et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. A l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains, former des boules de pâte à cookie puis les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (il faudra faire 2 fournées de 8 cookies)

Ecraser un peu les boules de pâte puis ajouter quelques pépites supplémentaires sur le dessus.

Enfourner environ 12 minutes (cela dépend de votre four). Les bords doivent être légèrement dorés, le centre pas trop cuit. Laisser refroidir sur plaque, ils vont durcir en refroidissant, tout en restant moelleux à coeur.

Astuce : à la sortie du four, si vos cookies n'ont pas une forme très ronde, prenez un mini cercle pâtissier, placez le au-dessus du cookie et faites des cercles, cela va raffermir ses côtés et lui redonner une forme bien ronde.

Régales-toi ! Si tu as fait la recette n’hésite pas à le partager en commentaires

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