Banana bread facile et ultra moelleux
Une recette gourmande (et un super prétexte pour parler photo food 😉)
Je ne sais pas vous, mais chez moi, les bananes trop mûres finissent toujours en banana bread. C’est un peu le gâteau de la flemme par excellence : moelleux, parfumé, simple à faire et toujours réconfortant.
Aujourd’hui, j’avais envie de partager avec vous cette recette de banana bread facile, testée et approuvée plus d’une fois (merci à I Love Cakes pour cette recette parfaite).
Mais surtout, ce gâteau a été l’occasion de créer un visuel food coloré et lumineux – pile dans mon univers ! Si vous êtes une marque food, restez jusqu’à la fin : ce type de contenu est exactement ce que je peux imaginer pour vous
La recette du banana bread facile
Ingrédients :
4 bananes bien mûres (environ 300 g sans la peau)
2 œufs
80 g de sucre de canne
80 g de sucre blanc
100 g de beurre doux fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
180 g de farine
Une poignée de pépites de chocolat (optionnel mais recommandé)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtention d’une purée.
Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu, la vanille. Mélangez bien.
Ajoutez la levure, le sel puis la farine. Incorporez sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat si vous le souhaitez
Versez le tout dans un moule à cake graissé ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez pour environ 50 minutes / 1h, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
Attendez que ça refroidisse avant de découper… et dégustez
La photo food derrière ce banana bread
Démarquez-vous
En tant que photographe culinaire, je prends chaque recette comme une opportunité de créer un nouveau visuel et d’essayer de nouvelles choses. Ici, j’ai voulu transmettre l’esprit réconfortant et fait maison du banana bread, tout en gardant mon style coloré, lumineux et naturel.
Je prends toujours le temps de me demander ce que veut raconter ma photo : qui mange quoi, quand et où ?
Ici, un banana bread une fois sorti du lit le matin, avec un bon café. Un instant de dégustation dans son salon ou sa cuisine.
Pour cette scène, j’ai utilisé une lumière latérale, légèrement adoucie avec un diffuseur sur toute la scène, sauf sur le banana bread pour qu’il ressorte. Le fond clair et les accessoires choisis (planche en bois, torchon, nappe à carreau) évoquent la simplicité et la chaleur d’une cuisine familiale.
Mon but : mettre en valeur la texture du gâteau, son moelleux, ses contrastes. C’est tout l’art de la photo culinaire : rendre l’image aussi appétissante qu’un bout en bouche.
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