Bruschetta au labné, abricots et pêches rôtis 🍑🍞

Voici une recette d'été qui allie sucré salé avec de magnifiques bruschettas croustillantes à l'huile d'olive, un labné moelleux et des fruits rôtis sur le dessus ! 

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Ingrédients

➡ 4 tranches de pain
➡ une dizaine en tout d'abricots et pêches
➡ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
➡ 1 grosse cuillère à soupe de miel
➡ labné ou fromage de chèvre ou fromage frais
➡ quelques feuilles de basilic
➡ sel / poivre

Préparation

1. Badigeonnez les tranches de pains d'huile d'olive (recto verso)
Faire revenir le pain dans une poêle pour les faire dorer. 2 à 3 minutes par face

2. Coupez les abricots et les pêches en deux et en quartiers
De la même manière que pour le pain, badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire 2 à 3 minutes par face à la poêle pour les faire rôtir

3. Assemblez vos bruschettas avec le pain grillé, le labné ou autre fromage, les abricots et pêches rôtis.
Ajouter le basilic, le miel et salez poivrez

C'est prêt, Enjoy !

Régales-toi ! Si tu as fait la recette n’hésite pas à le partager en commentaires

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